在家学习做蛋挞

一块蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，丰富中满溢着甜蜜滋味，仿若情人蜜语柔情，不可化解。下面是觅食录小编精心为你们整理的做蛋挞制作方法，希望你们会喜欢!

做蛋挞的食材准备

做蛋挞的操作步骤

1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。

2.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。

3.中火，不断搅拌。

4.煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温，放入搅散的蛋黄。

5.放入低筋面粉。

6.搅拌均匀。

7.准备好大碗，碗中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。

8.轻轻抬起，面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。

9.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，再在每个挞皮中放入几粒蜜豆。

10.放入蛋挞水，至七分满。

11.放到烤盘上。

12.送入预热至190度的烤箱中层，烤约25分钟，最后几分钟时将上火调至210度烤至表面出焦圈。

做蛋挞小贴士

1、 烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整，小烤箱受热不均匀，也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。

2、 根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

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