糯米糕的制作步骤图解

糯米糕的营养价值丰富,口感香软适宜,很适合老人和孩子食用。下面觅食录小编为大家推荐糯米糕的做法，欢迎参考。

糯米糕食材明细

糯米糕做法具体步骤

1.红豆在前一天晚上开始泡，泡8小时左右。

2.把泡好的红豆连同水一起倒入锅内，加4勺糖煮40分钟左右。

3.在碗里倒入糯米粉。

4.再加入大米粉，把粉倒入一个稍微深一些的盆内。

5.倒一碗牛奶，在微波炉里加热到40度左右。

6.将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。

7.用手搓揉至面成团。

8.把红豆从汤中滤出，加3-4勺糖(根据个人口味)

9.将糯米团擀成片状，并在上面放上煮好的红豆，然后包起来。

10.将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。

11.放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅。

小贴士

1.蒸糯米糕时，盘子上要放些油。

2.牛奶要加热。

3.豆子一定要在前一天泡好，否则很难煮。

4.剩下的红豆汤不能浪费，可以留着以后喝。

糯米糕的家常做法

食材

糯米粉250g、大米粉105g。

方法/步骤

1、红豆在前一天晚上开始泡，泡8小时左右。

2、把泡好的红豆连同水一起倒入锅内，加4勺糖煮40分钟左右。

3、在碗里倒入糯米粉。

4、再加入大米粉，把粉倒入一个稍微深一些的盆内。

5、倒一碗牛奶，在微波炉里加热到40度左右。

6、将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。

7、用手搓揉至面成团。

8、把红豆从汤中滤出，加3-4勺糖(根据个人口味)。

9、将糯米团擀成片状，并在上面放上煮好的红豆，然后包起来。

10、将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。

11、放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅。