家常豆沙糯米糕的做法介绍

甜甜糯糯的糯米糕，配上豆沙馅料，甜甜的滋味，淡淡的香味，加上Q弹软糯的口感，十分美味。下面觅食录小编给大家分享了豆沙糯米糕的做法，快来试试吧。

豆沙糯米糕食材准备

豆沙糯米糕的制作过程

1.糯米备用

2.糯米泡发

3.上蒸锅 大火 20分钟

4.碗内刷油

5.倒入第一层熟糯米

6.放入豆馅

7.再放入熟糯米 压实12小时

8.成品。

小贴士

压制的时间越长，做出的豆沙糕就不容易散。

豆沙糯米糕的简单做法

食材

糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。

步骤

1.准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。

2.将糯米粉和澄粉混合均匀。

3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

4.面饧好后做成小剂子。

5.再用手压扁，包上豆沙馅。

6.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可。

小贴士

1、澄面和糯米粉用温水和好。

2、没有模具可以做成饼状。

3、馅料是熟的，蒸5分钟就可以了。