桂花糯米糕简单又美味的做法

桂花糯米糕美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。下面觅食录小编给大家分享了桂花糯米糕的做法，快来试试吧。

桂花糯米糕食材准备

桂花糯米糕的制作过程

1.准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖

2.大枣洗净提前用清水浸泡一下

3.把白糖倒入糯米粉中

4.用温水和成面团，以不沾手为宜

5.活好的面团均分成大小一样的面剂

6.泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核

7.为了成品好看些，把去核的大枣切去两边

8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟

9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌。

小贴士

1、大枣处理是为了好看，也可以用整个的去核大枣包裹糯米团。

2、添加白糖的甜度，按自己口味调节。

3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟。

桂花糯米糕的简单做法

原料

糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。

步骤

1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。

2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。

3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。