紫薯糯米糕的简单做法图解

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，用它来作糯米糕，吃起来特别的香甜可口。下面由觅食录小编为大家介绍紫薯糯米糕的做法，希望能帮到你。

紫薯糯米糕所需食材

紫薯糯米糕的做法步骤

1.糯米浸泡一夜。

2.放蒸锅中蒸30分。

3.蒸熟的紫薯去皮。

4.用擀面杖擀碎。

5.紫薯加熟芝麻、椰子酱。

6.拌匀。

7.蒸熟的糯米趁热加糖。

8.放一半糯米。

9.加入紫薯。

10.再把剩下的糯米放入。

11.压实。

12.晾凉扣出。

13.切条即可。

小贴士

要用快刀切。我的刀不够快，切的时候糯米都粘到紫薯上了。

不喜欢甜食可以不加糖。

心形糯米糕的做法

材料

糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，热水120克，凉水1大匙，豆沙适量

做法

1.120克热水冲入到澄面里，搅拌成均匀透明的澄面糊。

2.将澄面糊，糯米粉，植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里，揉成糯米团。

3.糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模 排上已经刷好油的盘子上 (模型最好事先涂油，便于脱模) (也可以不用模型，就捏成团收口就可以了)。

4.锅里烧开一锅水，装好糯米团的盘子放到蒸架上，中火11分钟左右即可。