懒人版紫薯糯米糕的做法介绍

糯米有补虚、补血、健脾、暖胃等作用。紫薯具有可以防癌，花青素有抗氧化防衰老的功能。两者搭配制成的糕点吃起来口感香甜、软糯、滋实。下面由觅食录小编为大家介绍紫薯糯米糕的做法，希望能对你有所帮助。

紫薯糯米糕食材清单

紫薯糯米糕的制作步骤

1.糯米提前用水泡好，沥干水分，上锅蒸十五分钟

2.紫薯切小块，放入蒸好的糯米中，倒入适量开水翻拌均匀，再蒸十分钟

3.大枣用水泡好待用

4.取出蒸好的糯米紫薯，放入白糖，黑芝麻拌匀

5.容器内铺上保鲜膜，倒一层糯米进去，铺上一层枣，再倒一层糯米铺一层枣，最后再倒入一层糯米

6.铺好的糯米上盖一层保鲜膜，用重物压实，压实后，刀上沾水切块食用就可以啦，颜色很漂亮的。

小贴士

糯米提前用水泡四个小时以上，蒸的时候糯米透明了就熟了，大枣用水泡好后，切开把枣核取出，吃的时候就百无禁忌了(家里有蜜枣呀，葡萄干之类的也可以加进去)味道很棒的。

紫薯的基本介绍

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。