家庭版萝卜焖鸭的做法步骤

萝卜焖鸭肉不仅鸭肉可以去味，而且萝卜会变得更香，萝卜和鸭肉搭配，营养价值更高。下面觅食录小编给大家分享了萝卜焖鸭的做法，快来试试吧。

萝卜焖鸭食材准备

萝卜焖鸭的制作过程

1.准备材料。

2.鸭肉去除细毛，洗净，姜、蒜头分别洗净。

3.白萝卜剥皮洗净。

4.鸭肉剁成小块，姜切丝。

5.萝卜切成块状。

6.锅中热油，倒入鸭肉翻炒。

7.放入姜丝跟蒜头翻炒。

8.翻炒至变色。

9.下萝卜块翻炒。

10.调入盐、五香粉、生抽、老抽翻炒匀。

11.倒入高压锅中，压熟即可。

小贴士

鸭肉要先下炒锅翻炒后再放入高压锅压熟。

萝卜的营养价值

萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。