清蒸银鳕鱼简单又美味的做法

银鳕鱼是属于深海的鱼,鱼肉里面含有很多的微量元素,食用价值是很高的。清蒸是银鳕鱼比较常见的做法。下面觅食录小编给大家分享了清蒸银鳕鱼的做法，快来试试吧。

清蒸银鳕鱼食材准备

清蒸银鳕鱼的制作过程

1.鲜冻的银鳕鱼化开。

2.葱、姜、胡萝卜、香菜切细丝泡在水中备用。

3.解冻的鳕鱼去鳞洗净放在盘中。

4.蒸锅把水烧开，放上鳕鱼。

5.盖上盖子蒸十分钟，关火焖三分钟。

6.把盘中的水倒出。

7.鳕鱼换个别的盘子里。

8.摆上葱、姜、香菜、胡萝卜丝。

9.锅中放少许植物油烧热至有点点白烟冒出关火，把油倒在鳕鱼上。

10.在油上倒上蒸鱼豉油即可。

小贴士

蒸好的鱼会出很多水也有一些蒸汽，倒去不要，水里有些腥。可以把鱼肉换个新盘子，干净还美观，不会腥。

银鳕鱼的功效与作用

1、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

2、以银鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

3、银鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。银鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。

4、银鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。