清蒸银鳕鱼的做法详细步骤

银鳕鱼的营养价值非常丰富，经常食用清蒸银鳕鱼对我们身体有很多好处。下面由觅食录小编为大家介绍清蒸银鳕鱼的做法，希望能帮到你。

清蒸银鳕鱼所需食材

清蒸银鳕鱼的做法步骤

1.准备所需主料。

2.把银鳕鱼洗净。放上盐，鸡精，料酒腌半小时。

3.放入葱，姜。

4.锅中放入水，煮开。

5.放入银鳕鱼，蒸7分钟左右。

6.把葱，姜取出即可。小贴士银鳕鱼也可以煎来吃。

正宗清蒸银鳕鱼的做法

1， 鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用,葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;

2、橄榄油或其它素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

3、少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里;

4、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁;

5、最后将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。