第一次用烤箱制作蛋挞,做之前先是查阅了好几个方子,大多方子都需要放入淡奶油,之前买了一升的铁塔淡奶油,准备宝宝生日做生日蛋糕之用,下面是觅食录小编为大家整理的烤箱无奶油蛋挞制作方法,供大家参考!
烤箱无奶油蛋挞的食材准备
烤箱无奶油蛋挞的操作步骤
1.蛋挞皮从冰箱取出解冻,10分钟即可
2.备好全部食材,白砂糖,低粉称重
3.将牛奶和炼乳各100克混合倒入容器
4.放入白砂糖搅拌至融化
5.蛋黄和蛋清分离,取蛋黄留用
6.将蛋黄搅拌均匀,倒入牛奶和炼乳混合液中,搅拌均匀
7.筛入低筋粉翻拌均匀
8.然后过滤一下,会使蛋挞心更加细腻
9.做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中8-9分满即可
10.烤箱提前200度预热5分钟,上下火烤制20分钟
11.蛋挞出箱啦,满屋飘香
12.赶紧尝了一块,外酥里嫩,好好吃喔
13.成品1
14.成品2
15.成品3
烤箱无奶油蛋挞小贴士
1.蛋挞皮要提前10分钟拿出解冻。
2.想吃更酥脆的外皮,可提前将蛋挞皮烤制5分钟再倒入蛋挞液。
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