安德鲁葡式蛋挞制作方法

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。以下是觅食录小编为大家整理的安德鲁葡式蛋挞制作方法，欢迎大家阅读。

安德鲁葡式蛋挞的食材准备

安德鲁葡式蛋挞的操作步骤

1.蛋挞皮提前取出 解冻

2.牛奶加糖 加热搅拌至糖溶化，再加入淡奶油

3.筛入玉米淀粉

4.分离出两个蛋黄

5.等液体稍冷却后加入蛋黄，打匀

6.将蛋挞水过筛

7.倒入蛋挞皮中 约八分满

8.210度中层 20分钟

安德鲁葡式蛋挞小贴士

烤好的蛋挞变温之后再吃，防止烫到。

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