清蒸多宝鱼的营养做法教程

多宝鱼的吃法多种多样，但最推崇的还是清蒸。清蒸才是能体现一条鱼鲜美的最佳的、唯一的途径。下面觅食录小编为大家推荐清蒸多宝鱼的做法，欢迎参考。

清蒸多宝鱼食材明细

清蒸多宝鱼做法具体步骤

1.选购新鲜的多宝鱼，清理内脏(一般鱼档口会帮处理)。

2.清洗干净后在鱼身上划几刀以便入味，并稍沥干水。

3.在鱼身上均匀涂上一层盐，淋上几滴米酒，腌制十分钟左右。

4.锅里烧开适量水，把多宝鱼放进，并在鱼肚和鱼身上放上适量姜丝和蒜粒。盖上锅盖大火蒸13分钟。

5.另一锅烧热，把油加进烧烫。

6.鱼蒸熟后，淋上酱油。

7.撒上葱丝。

8.再淋上烧烫的油。

9.鲜美的清蒸多宝鱼便完成了。

小贴士

1.清蒸鱼要选购新鲜的鱼。

2.清蒸的时间需按鱼的大小而定。

多宝鱼的营养价值

1.滋补

鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2.安胎

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3.保护心血管

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4.养肝补血

鱼肉中富含维生素a、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5.补充蛋白质

含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6.降低胆固醇

脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7.补充营养素

无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。