奶油生日蛋糕的简单美味做法

生日自然需要吃生日蛋糕，奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，做法简单易学，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享FFFF，希望大家喜欢。

制作奶油生日蛋糕的食材

制作奶油生日蛋糕的步骤

1.准备好做蛋糕的食材，蔬菜汁事先榨好过滤备用

2.混合菜汁和蛋糕粉

3.手打搅打融合

4.蛋黄和蛋清分别放在容器里。蛋黄用手动搅打融合

5.然后把蛋黄液倒在混合好的蛋糕糊糊里

6.手动混合搅打

7.搅打融合好的蛋糕糊糊

8.鸡蛋清使用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路即可

9.取一部分蛋白放进蛋糕糊糊里，上下翻拌或者画Z字。

10.不要打圈搅拌，可分为多次加入蛋白拌到融合即可

11.倒进六寸模具，端起来震动出气泡，预热烤箱5分钟

12.烤箱设置烤蛋糕档：温度150度，时间40分钟。开启热风模式.烤盘放在中层。

13.切开来蛋糕胚

14.放在转台上，我用微波炉架子

15.抹奶油撒上草莓水果碎，水果可按照个人喜好加减

16.把另一半蛋糕胚扣上抹面

17.裱花从外围边开始

18.OK全部裱花完毕

如何选购蛋糕

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。