蒸茄子的简单好吃的做法

茄子中含有大量的抗坏血酸等营养物质成份，用来蒸着吃能够保证这些营养元素不流失。下面由觅食录小编为大家介绍蒸茄子的做法，希望能对你有所帮助。

蒸茄子食材清单

蒸茄子的制作步骤

1.茄子洗净切成片。

2.捣碎大蒜备用。

3.将切好的茄子饭入蒸碗，加适量的盐和蒜泥后，放进电饭煲。

4.电饭煲设置米饭。

5.饭熟，茄子熟透。

6.加些芝麻油和小葱搅拌均匀装盘。

小贴士

茄子蒸好后再放些蒜泥进行搅拌，味道更香。

蒜蓉蒸茄子的做法

主料：

茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精

制作方法：

1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调成味汁。

4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上调的汁搅拌均匀即可。