清蒸多宝鱼的制作过程图解

清蒸这种最好最能保持多宝鱼的原汁原味，并且营养不会流失。方法简单好用。下面由觅食录小编为大家介绍清蒸多宝鱼的做法，希望能对你有所帮助。

清蒸多宝鱼食材清单

清蒸多宝鱼的制作步骤

1.多宝鱼洗净沥干

2.锅中凉水中，加盖大火煮沸

3.趁煮开水的时间来准备：盘中葱姜垫底

4.将多宝鱼正、反面划几刀，全身抹少许食盐后，放入盘中

5.正面再撒上少许葱段，姜丝，倒：少许料酒去腥

6.淋上：2勺鱼露，进一步去腥、提味、增鲜

7.滴：少许生抽增色

8.最后倒入：少许色拉油

9.此时锅中水已烧开：将调好的多宝鱼放入锅中

10.加盖大火汽蒸

11.蒸约8分钟左右，揭盖放少许红辣椒

12.撒少许味精，加盖蒸2分钟，关火即可

13.美味、香鲜、肉嫩，刺少的“鱼露清蒸多宝鱼” 就OK了。

小贴士

1、蒸鱼时，开水入锅更营养，鱼肉很鲜嫩，反之，肉质易老

2、鱼身划几刀抹点盐，使之更入味

3、蒸鱼时：加入鱼露，蒸出来的鱼肉更鲜美，用量不要超过10克为好

4、蒸鱼时：时间不易不过，因为是开水入锅，根据鱼的大小，最多10分钟即可

多宝鱼的功效与作用

多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1、祛脂降压。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、明目。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃。中和胃酸，缓解胃痛。

4、健脑提神。多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

5、提高免疫力。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

6、美容。多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。