桃山松仁奶黄月饼的家常做法

桃山松仁奶黄月饼这款月饼不仅是皮好看好吃，馅料松仁让奶黄馅更香，月饼的颜值也高了很多。觅食录小编给大家分享桃山松仁奶黄月饼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作桃山松仁奶黄月饼的食材

制作桃山松仁奶黄月饼的步骤

1.咸蛋黄放入碗里，喷酒后上笼蒸10分钟，用的金奇香的咸蛋黄，这个蛋黄熟了以后很沙，口感不错

2.蒸熟后压碎，我是用保鲜袋装着擀面杖压碎的，也可以用刀碾碎

3.把牛奶、淡奶油、鸡蛋，白糖放入盆里搅拌均匀后加入混合的粉类，搅拌到无颗粒的状态

4.把拌好的糊倒入不粘锅中，放入黄油和压碎的咸蛋黄搅拌均匀

5.用中小火炒，炒到成团的状态即成金色奶黄馅。晾凉备用。做好的奶黄馅有500克左右

6.将做好的奶黄馅和烤好的松子仁放盘中。松子仁我是之前用枫糖糖浆拌了后烤熟的，也可以直接炒熟加里面

7.和奶黄馅一起揉均匀备用

8.下面做桃山皮。把大白芸豆浸泡一晚后剥掉外皮，泡了之后很轻松就把皮剥掉了

9.去皮的豆子放入电饭煲中，加水没过豆子，用宝贝粥功能把豆子煲到软烂

10.放入破壁机中搅打成细腻的糊

11.放入面包机中，用自动翻炒功能，加入30克油炒至水分蒸发一部分，馅料稍干

12.加入麦芽糖和白糖继续翻炒大约10分钟

13.把黄油放入炒至黄油完全融化即可

14.取炒好的豆蓉，奶粉和面粉混合加入揉均匀

15.取一半做好的桃山皮，加入红曲粉揉均匀

16.再取一半加入抹茶粉揉均匀

17.两种颜色的面团备好了

18.把面团分成20克的剂子，松仁奶黄馅分成30克的剂子

19.用月饼模具，选立体的樱花片，模具中撒一点熟的糯米粉防粘。先取一小块红色面团，压在花片上，把花形部分填满。

20.然后用绿色皮包裹馅料包严实

21.放入模具中

22.推压出来即成形，还做了其他花形的，方法相同，也可以就用一种颜色的皮，做成纯色的，我做了纯色的玉兔捣药花形的

23.烤箱上下火160度预热完成后，中层偏下入烤箱烤15分钟。注意不要让表面上色，否则影响美观

24.烤好的桃山皮的月饼，是不是看着美美哒。

25.切开看看馅料，奶黄馅包裹松仁，很香的哦

26.切开看看馅料，奶黄馅包裹松仁，很香的哦

27.成品

如何健康吃月饼

1、品清茶 尝月饼

吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。

2、酸味水果配月饼

月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用，从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高，榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。

3、柚子配月饼口腔爽

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候，将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃;而晒干，就是一种天然的蚊香了!使用方法和一般蚊香一样，但是是天然的。

4、菱角煮粥解油腻

中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

5、先咸后甜

吃月饼还应注意：先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。