小米蒸排骨的营养做法教程

小米蒸排骨是一道很家常的菜肴，不仅吃起来味道可口，而且非常的有营养。下面觅食录小编给大家分享了小米蒸排骨的做法，快来试试吧。

小米蒸排骨食材准备

小米蒸排骨的制作过程

1.小米洗干净备好。

2.放水微泡10分钟。

3.我用的是一根排骨的量，切小块，焯水后用生抽，五香粉腌渍十分钟。

4.把泡好的小米连水一同倒入高压锅内，放入洗干净的红枣和腌渍好的排骨，水面高于小米两倍就可以。。

5.盖好盖子水开后压10分钟即可.

6.好了，出锅。

7.开吃了。

小贴士

小米洗干净后泡水，水和米直接入锅，这样小米的营养不会流失。

小米蒸排骨的简单做法

原料：

小米，排骨

调味：

酱油，五香粉，糖，料酒，肉汤(用水或鸡粉加水也可以吧)，蚝油，葱，酱

做法：

1、水里放一勺面粉，放入排骨泡15分钟左右，然后取出洗净、沥干。

2、在排骨中倒入少量酱油、五香粉、蚝油、料酒及一点点糖，放入几片姜和葱段，按摩一下排骨。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌几小时或者过夜。

3、在上锅蒸之前，把小米洗干净，倒入少量酱油、五香粉、蚝油及一点点糖腌大约一小时入味。多腌会也没事儿。

4、挑出排骨中的葱、姜，把小米和排骨混合搅拌，再根据口味决定是是否还需放酱油和糖。倒入肉汤，倒的时候用勺子翻腾下排骨，让汤渗入，看到汤不再被吸收，刚有点汪汪的感觉就可以了。

5、做开蒸锅，放入排骨。排骨大小不一样，火候也不一样。中途还需要注意观察，如果小米太干了，还有加点汤才好。