小米蒸排骨美味又营养的做法

小米蒸排骨吃起来健康美味，一口下去软糯可口，香而不腻，非常可口。你知道小米蒸排骨怎么做最美味吗?下面由觅食录小编为大家介绍小米蒸排骨的做法，希望能对你有所帮助。

小米蒸排骨食材清单

小米蒸排骨的制作步骤

1.排骨斩块用水泡出血水。

2.控干水分。

3.放生抽盐、老抽、糖、醋拌匀。

4.放进淘洗干净的小米。

5.拌匀腌制1小时。

6.放进锅里大火蒸45分钟。

7.撒葱花再蒸两分钟即可。

小贴士

1、排骨要泡4小时以上。期间要换两三次水。

2、夏天腌制的时候可以放在冰箱里。

3、分成小份蒸比较容易熟。

简易版小米蒸排骨的做法

1.小米泡水三个小时;

2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;

3.放进白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;

4.腌2个小时入味;

5.排骨加入小米搅拌均匀。

6.土豆切片放入容器底部;

7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

注意事项

首先，黄小米可以说是一款老少咸宜的美食，因为黄小米具有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

其次，黄小米特别适宜体弱多病、面生疔疮者食用，治疗久泄胃弱、冻疮、疥疮、毒热和毒肿者也有很好的效果。

最后，建议不要以黄小米为主食，可以和南瓜、胡萝卜等各种粗粮搭配食用做成不同风味的粥，以免营养不良。