贝壳玛德琳蛋糕的简单做法

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，绵软淡甜，浓郁奶香 ，适合早餐、午餐、下午茶，老少皆宜食用。觅食录小编给大家分享贝壳玛德琳蛋糕怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作贝壳玛德琳蛋糕的食材

制作贝壳玛德琳蛋糕的步骤

1.鸡蛋加入糖打散。

2.筛入低粉和可可粉拌匀。

3.另巧克力和黄油融化。

4.加入低粉中拌匀。

5.装入裱花袋挤入模具。

6.送入提前预热的烤箱中层175度15分钟。

7.烤好的蛋糕立即脱模，非常好吃呢!

如何选购蛋糕

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。