芒果酸奶慕斯的简单制作方法图解

芒果酸奶慕斯是一款零负担的慕斯，不用奶油奶酪，吃多了也不用担心发胖，非常适合女性朋友在家里学做。觅食录小编给大家分享芒果酸奶慕斯怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作芒果酸奶慕斯的食材

制作芒果酸奶慕斯的步骤

1.戚风模具底包上一层薄膜。黄油隔热水融化，消化饼干压碎

2.然后拌在一起，放入戚风模具，用勺子压紧，放冰箱冷藏。我今天赶时间是放冷冻的

3. 吉利丁1片，加30克纯净水倒入碗里，隔热水融化。

4. 倒入酸奶

5.搅拌均匀，倒入冰箱取出的戚风模具，晃平，放入冰箱冷冻1小时至凝固〔夏天〕。

6. 芒果去皮，不加水直接打成芒果泥

7.吉利丁片1片，糖10克，加30克水放小碗里隔热水融化

8. 倒入芒果泥搅拌均匀，倒入冰箱取出的戚风模具。放冰箱冷藏半天至凝固就行了。

9.待充分凝固从冰箱取出

10.把模具放在一个高一点的玻璃杯上

11. 用电吹风在四周吹一圈，然后把模具外圈慢慢往下拉，即可完美脱模。我这个吹的时间长了一点点，自己直接掉下来了。底模用蛋糕刀一刮就下来了。

12.成品

如何选购芒果

第一步，看色泽

我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

第二步，看外皮

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

第三步，看手感

手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

第四步，闻

成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

第五步，试吃

这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。