小米蒸排骨最简单的做法推荐

小米营养很丰富，特别是B族维生素含量很高，居所有粮食之首。用小米裹着排骨蒸着吃，既美味又富含营养功效。下面觅食录小编给大家分享了小米蒸排骨的做法，快来试试吧。

小米蒸排骨食材准备

小米蒸排骨的制作过程

1.排骨洗干净

2.锅里在料酒 加水煮3分钟

3.然后把煮过的排骨洗干净然后装碗

4.加入豆瓣酱拌匀

5.加入生抽 酱油

6.加入耗油

7.然后加入盐鸡精粉 蒜粉 姜粉 白糖

8.搅拌均匀后入冰箱腌一个晚上

9.腌好的排骨拿出来

10.然后倒入提前一个晚上泡好的小米

11.搅拌均匀保证 每块排骨沾上小米

12.然后从新把沾满小米的排骨放大碗中

13.然后上锅蒸大火蒸20分钟转中火蒸一个小时

14.蒸好的排骨拿出来吃了。

小米的基本简介

小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。是中国北方人民的主粮之一。因其粒小，直径2毫米左右，故名小米。

小米是由野生的"狗尾草"选育驯化而来的。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

小米的种植面积在中国居首要地位，常言道，“五谷杂粮，谷子为首”。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。

小米性喜温暖，适应性强。农谚"只有青山干死竹，未见地里旱死粟"，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。

粟品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。