水果牛奶西米露的美味做法图解

夏天天气炎热，自制的水果牛奶西米露美味又营养，卫生又实惠，是一道不错的夏季消暑甜品。觅食录小编给大家分享水果牛奶西米露怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作水果牛奶西米露的食材

制作水果牛奶西米露的步骤

1.准备所有食材：芒果、火龙果、牛奶、西米，通心贝壳粉，各适量。

2.通心贝壳粉，用清水洗净，淋干备用。

3.锅中放入适量的清水，水开后，把洗好的通心贝壳粉放下去，中火煮5分钟。

4.加入一勺白糖，盖上锅盖焖一会。

5.另外用个锅放入适量清水，水开后放入一碗西米。中火煮两分钟，盖上锅盖焖一会儿。

6.焖至西米呈半透明状，把它倒入篮中，用凉开水冲洗一下，淋干。

7.打开锅盖，把洗好的西米露倒下去，开火煮滚，关火焖两分钟，西米就成透明状了。

8.趁这个时间把芒果和火龙果，切成丁。火龙果皮切1/3，可以做个碗，备用。

9.打开锅盖，凉一会，加人牛奶。

10.再加入切好的火龙果和芒果丁，用勺子搅拌一下就可以了。

11.冷热皆宜，非常美味。

西米露的选购方法

在购买西米的时候,很多包装上有有“正宗泰国进口”的字样,就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘,就要靠我们的一双慧眼了。

首先是看西米的质地。质量好的西米,颜色纯白不含任何杂色,每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米,色泽黯淡无光,颗粒大小不均匀,且不够饱满。

其次是用手轻捻了。质地好的西米,捻揉的时候,是硬滑的,不容易破碎;而质地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。

最后是看口感。质地好的西米,煮熟后透明度好,且不会糊成一团,吃起来有韧性,Q感十足;质地不好的西米,煮熟后不透明,有杂质,且容易糊成一团,有些还会有异味。