家庭版蒜蓉蒸虾的做法步骤

虾肉富含多种营养物质和微量元素，常吃虾能补钙。虾的做法有好多，比较美味的做法有蒜蓉蒸虾。下面觅食录小编给大家分享了蒜蓉蒸虾的做法，快来试试吧。

蒜蓉蒸虾食材准备

蒜蓉蒸虾的制作过程

1.将基围虾的边须减去;

2.用剪刀在虾背向尾部剪开;

3.用牙签挑出虾线;

4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;

5.将虾展开， 用擀面杖敲打平;

6.同样的方法将所有的虾处理好备用;

7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好;

8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用;

9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟;

11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

12.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

小贴士

1. 如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开;

2. 直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平;

3. 蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多;

4. 锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;

5. 趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

蒜蓉蒸虾的简单做法

主料

鲜虾、粉丝、金银蒜蓉、蒸鱼豉油、油、香葱、红椒。

做法

1.将粉丝用凉水泡软。

2.将新鲜的虾防盗温水里解冻。

3.去掉虾头虾皮，只留虾尾的皮。

4.将背部切开，扔掉沙线。

5.锅中把水烧开，下入粉丝烫软，捞出放在凉水中。

6.把粉丝从水里捞出来以后，放到一个干净的盘中待用。

7.淋上金银蒜蓉。

8.将虾屋揪掉放在盘中一起蒸，虾仁摆在粉丝。

9.锅中烧水，水开后上锅蒸八分钟取出。

10.虾尾插在虾仁中间做造型。

11.撒上香葱和红椒。

12.锅中烧油，油开后淋在虾身上，倒上蒸鱼豉油即可。