焦糖布丁的简单做法图解步骤

焦糖布丁是一款款西餐甜品，用面粉、牛奶、鸡蛋等制成，细腻软滑的布丁，加上香浓的焦糖味道，越吃越甜蜜。觅食录小编给大家分享焦糖布丁怎么做美味，希望大家喜欢。

制作焦糖布丁的食材

制作焦糖布丁的步骤

1.鸡蛋打入盆中，加入白砂糖打散

2.慢慢加入牛奶搅打均匀。

3.过筛两遍

4.倒入烤碗中

5.烤碗放入烤盘中，倒入热开水至烤碗的1/2处，165度，30分钟。取出放凉后放入冰箱冷藏2小时。

6.锅中放入白砂糖，冷开水，中火烧开后，改小火，熬成琥珀色的糖浆。

7.迅速倒入开水，转动奶锅，再加热三四秒，是糖浆和开水融合。

8.把焦糖液倒在布丁表面，薄薄的一层就可以。

焦糖布丁的营养价值

1、焦糖布丁的营养成分：

热量:489.4大卡、胆固醇:681毫克、钾:507.4毫克、磷:327毫克、钙:324.6毫克、维生素A:317.4微、钠:238.35毫克、镁:39.5毫克、蛋白质:22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17.68克、碳水化合物:11.58克、铁:3.05毫克、维生素E:2.55毫克、维生素C: 2.5毫克、锌:2.28毫克、维生素B2:0.65毫克、烟酸:0.47毫克、铜:0.23毫克、维生素B1:0.2毫克、锰:0.12毫克。

2、营养丰富

焦糖布丁的主要原料有牛奶、鸡蛋等，富含各种氨基酸、有补虚健脾等功效。

3、滋润肠道

焦糖布丁粉中含有膳食纤维，能滋润肠道，增强消化吸收，也具有预防心血管疾病、糖尿病等功效。

经科学计算，每一百克焦糖布丁中含有0.5克的钾、0.3克的磷、0.3克的钙、0.2克的钠。还含有22克的蛋白质、17克的脂肪、0.6克的胆固醇以及大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和碳水化合物。此外还含有锌、硒、锰、铜、铁等多种微量元素以及矿物质。

而焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。而所含的维生素B可以很好的促进人体肌肤的新陈代谢。此外，焦糖布丁中所含的乳清，则对于黑色素有非常好的消除作用，对于防治多种色素沉着所引起的斑痕有着明显的神奇功效。

焦糖布丁给人体提供了封闭性的油脂，可以在人体皮肤形成薄膜从而防止皮肤水分蒸发，与此同时还可以为皮肤提供水分，能够保持皮肤的光滑润泽。经常吃焦糖布丁可以使身材苗条，体力充沛，脑血管疾病的发生率比较低。此外，食用焦糖布丁还可以降低高血压的发生。

焦糖布丁中所含的钙很容易被吸收，磷、镁、钾等多种矿物质的搭配也非常合理，绝经期前后的中年妇女经常食用焦糖布丁可以很好的减缓骨质流失，由于焦糖布丁的主要成分含有牛奶，所以其含有丰富的钙和维生素D，而且报过了人体生长发育阶段所必需的多种氨基酸。