蔓越莓司康的简单美味做法

蔓越莓司康是一种传统的英式点心，可以做成泡打粉版的，也可以做成酵母版的，是一种介于面包和饼干之间的一种小点心。觅食录小编带大家一起来了解下蔓越莓司康的做法吧，希望大家喜欢。

制作蔓越莓司康的食材

制作蔓越莓司康的步骤

1.准备各种原材料;

2.黄油室温软化，和低筋面粉、盐一起放到一个小盆里;

3.用手搓揉成玉米粉的状态，使黄油和面粉充分融合;这步我交给多多来做了，她喜欢搓面粉玩;

4.最后面粉和黄油融合在一起了;

5.牛奶、鸡蛋、酵母粉、白糖一起放在一个小碗里;

6.把液体倒进面粉里;

7.用刮刀翻拌在一起成为一个面团;

8.把蔓越莓干切碎，放在面团里;

9.轻轻揉几下，成为一个面团就可以，不用过份揉面;

10.整形好的面团;

11.用擀面杖擀成最约1.5CM的厚片;用饼干模具切出形状来，可以直接切块，但跟孩子一起玩，孩子们更喜欢用饼干模具造型;

12.饼干模具最好选择大一点的，这样烤好以后形状还会好一些;

13.切出来的面块摆放在烤盘上，刷一层鸡蛋液;(如果烤盘是可以直接接触食物的，也可以不用放油纸)

14.刷好蛋液的司康面块;

15.烤箱设置180度，上下管加热，烤盘放中层，烤15分钟左右即可，每个烤箱的温度略有不同，时间和温度可自行调节;我这个粉烤箱是32L的，但内部空间比普通32L烤箱要大一些，配料表里的食材用量够烤两盘的。

16.小巧可爱的蔓越莓司康就做好了

17.这种又是面包又是饼干的小点心简单好做，最适合做早餐或者下午茶点，好做又好吃，制作时间短，不需要长时间的等待，而且味道非常赞哦!特别适合教小朋友制作。如果熟练的话，从备料到出烤箱，半个小时就足够了!

蔓越莓的功效

1、减少心血管老化病变

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

2、抗老化，避免老年痴呆

在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。

3、养颜美容，维持肌肤年轻健康

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素。