蒜蓉蒸虾的制作过程图解

蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾肉特别好吃。下面觅食录小编为大家推荐蒜蓉蒸虾的做法，欢迎参考。

蒜蓉蒸虾食材明细

蒜蓉蒸虾做法具体步骤

1.将虾洗干净。

2.去虾线，剪掉虾须。

3.摆盘。

4.碟里加入适量油、蒜蓉、豆豉、蒸鱼豉油，拌匀。

5.淋在虾上。

6.锅里加水，烧开，将虾放锅里，蒸5分钟左右。

7.美味的蒜蓉蒸虾就做好啦!

小贴士

1、做这道菜时，不用放盐，味道也很鲜美。

2、这虾个头比较大，蒸了5分钟，个头小的虾可缩短时间。

家庭版蒜蓉蒸虾的做法

材料：

虾500g，蒜蓉200g，盐20g，橄榄油20g，

做法：

1、将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开;

2、用牙签挑出虾线;

3、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;

4、将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用;

5、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好;

6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用;

7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟;

9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

10、10分钟，宴客大菜就可以端上桌啦。

美食小贴士：

1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开;

2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平;

3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多;

4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;

5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。