蒜蓉蒸娃娃菜怎么做简单又美味

娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高，跟一般的白菜营养差不多，蒜蓉蒸娃娃菜是一道老少适宜的家常菜。下面觅食录小编为大家推荐蒜蓉蒸娃娃菜的做法，欢迎参考。

蒜蓉蒸娃娃菜食材明细

蒜蓉蒸娃娃菜做法具体步骤

1.娃娃菜洗净，切小瓣，入水焯烫，下入适量盐和鸡精调味。

2.捞起焯烫好的娃娃菜摆入盘中。

3.锅热油，下入蒜蓉炒至微焦。

4.加入适量生抽和水，煮开。

5.将炒好的蒜蓉淋入娃娃菜上，上锅蒸制10分钟左右即可。

小贴士

娃娃菜入水焯烫，下入适量盐和鸡精调味。

蒜蓉蒸娃娃菜的美味做法

材料

娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐(适量)。

做法

1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。

2. 然后放入剁椒炒出香味。

3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火。

4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。

5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。

6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。

7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。

8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。