蔓越莓冰激凌的简单美味做法

喜欢吃冰激凌的朋友可以把蔓越莓放到冰激凌中做个蔓越莓冰激凌， 口感细腻润滑，奶香味道醇厚，冰冰凉凉中带着酸甜，一点也不比外面卖的差。觅食录小编给大家分享蔓越莓冰激凌的做法，希望大家喜欢。

制作蔓越莓冰激凌的食材

制作蔓越莓冰激凌的步骤

1.蔓越莓干洗净，用开水泡一下，水量刚刚没过蔓越莓干即可

2.蛋黄中加入50克糖，2克盐

3.用电动打蛋器打至蛋液变浅浓稠

4.分次加入100克牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。

5.蛋奶糊放入奶锅，开小火加热，边加热边不停搅动，使之受热均匀避免糊底。注意必须要小火。至微开，关火放一边晾凉备用。

6.蛋奶糊晾透后，从冰箱中取出淡奶油，加20克砂糖，搅打至8分发，也就是出现明显纹路即可

7.晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀，放冰箱冷冻1小时以上。

8.待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次，这个步骤重复3至4次。

9.最后一次加入泡好的蔓越莓干，搅匀

吃蔓越莓的好处

1、预防胃癌

幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡、胃癌发生的主因，而蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

2、美容养颜

蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质，还有丰富的果胶，可以养颜美容、改善便秘，有助于体内毒素及多余脂肪的排出。

3、预防泌尿道感染

每天饮用350CC以上蔓越莓果汁或蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎有帮助。

4、降血压、预防老年痴呆

研究数据表明，健康成年人经常饮用低热量的蔓越莓汁，可适度降低血压，同时也可预防老年痴呆症的发生。

5、保护口腔卫生

牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，定期使用蔓越莓提取物漱口，可减少唾液中的细菌数，减少病菌粘附在牙齿及牙龈周围，减少牙周炎的发生。

6、保护心血管

动脉硬化是心脏疾病的主要原因，蔓越莓中含有黄酮醇苷，可预防动脉硬化;同时，蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。