蒜蓉蒸生蚝的营养做法教程

生蚝是传统滋补品，其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。它的做法有很多，蒜蓉蒸生蚝是其中一种。下面觅食录小编给大家分享了蒜蓉蒸生蚝的做法，快来试试吧。

蒜蓉蒸生蚝食材准备

蒜蓉蒸生蚝的制作过程

1.生蚝外壳用刷子洗干净、用一字螺丝刀从缝隙插入，然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了

2.辅料准备好

3.将所有生蚝一一取出，用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用

4.挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右

5.香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉(越细越好)

6.热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄

7.盛出和另一半的蒜蓉拌匀，加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁

8.将处理好的生蚝重新装入壳内，

9.然后浇上蒜蓉汁烧开水，放入蒸7-10分钟左右

10.取出撒上香葱末就好。

小贴士：

1、脾胃虚弱者请慎食，由于消化能力弱，往往会感觉胃胀不舒服或腹泻。

2、蒸的时间不要太久，我这个个头比较大，差不多这个时间就够了，否则如果时间太长会影响口感。

蒜蓉蒸生蚝的简单做法

材料：

生蚝300克 白葡萄酒100克 蒜头适量 洋葱适量 尖椒适量 胡萝卜适量 榄油适量 黄油适量 盐适量。

做法

1 蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。

2 将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。

3 锅里倒入水烧开，然后加入少许的盐，如果蒸熟。

4 蒸熟的蚝控干。

5 胡萝卜焯熟待用。

6 起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。

7 在热锅里加入橄榄油、黄油烧溶后再添加蒜蓉，把洋葱炒一下加入白葡萄酒烧开。

8 将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。

9 等待出锅了。