蒜蓉蒸娃娃菜的制作过程图解

蒜蓉蒸娃娃菜是一道营养均衡且美味可口的菜品，里面的大蒜还有着很好的防癌和杀菌的效果，多吃无害，可谓家常上品。下面由觅食录小编为大家介绍蒜蓉蒸娃娃菜的做法，希望能帮到你。

蒜蓉蒸娃娃菜所需食材

蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤

1.准备好食材。

2.配料切好。

3.水烧开加油少许、盐少许、白糖少许。

4.开水煮1分钟、乘起。

5.粉丝也是一分钟、再大火烧开水蒸7分钟即可、摆设好。

6.爆炒蒜蓉葱花红萝卜,不吃辣椒用红萝卜代替。

7.放凉的酱汁一勺一勺淋下去即可。还加了少许面条……

8.摆盘、好了，成品图。

正宗蒜蓉蒸娃娃菜的做法

材料

娃娃菜、蒜、粉丝、剁椒、生抽、盐。

做法

1.娃娃菜洗净，竖着切成两半。

2.然后每一半再竖着切成三份，一个娃娃菜就切成了六份。

3.把蒜切成蒜末。

4.锅中油烧热，先下入蒜末小火炒至微黄，再下入剁椒翻炒。

5.放入生抽、盐和水，烧开关火，做好的调料汁。

6.盘子内先放上泡软的粉丝，上面摆上切好的娃娃菜，浇上做好的调料汁。

7.上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15-20分钟即可。

8.蒸好的娃娃菜。

厨师贴士

1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。

2、粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。

3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。