紫薯馅水晶小饼的简单做法图解

用紫薯做馅制作出了的水晶饼成品晶莹剔透，口感也还不错，过节的时候拿出来，一点也不会丢面子，是大气精致的一款小点心。觅食录小编给大家分享紫薯馅水晶小饼的做法，希望大家喜欢。

制作紫薯馅水晶小饼的食材

制作紫薯馅水晶小饼的步骤

1.先将模具取出，洗干净后用厨房纸巾吸干水份。

2.材料备用(粘米粉在此次中没有用到)

3.将材料按照配方，放入一深碗中。

4.加入滚烫的开水

5.用刮刀快速搅匀后，加盖焖上半小时(最好是一边加开水，一边用刮刀搅拌至无干粉)

6.等待的时间准备紫薯馅。紫馅上蒸锅蒸熟

7.去皮切小块放入料理机中打成紫薯泥。

8.我没有放入锅中翻炒，这浓度可以成团了。加入白糖，少量调和油，用刮刀搅匀，戴上手套就可以搓成紫薯馅了。

9.冷却后的面团，戴上手套，揉成长条(我放的水稍多，稍粘，加了少量糯米粉)，分成重量大致相同的小面团

10.取其中的小面团按扁

11.放入紫薯馅一个，慢慢地收笼，将紫薯馅包起，搓圆

12.放入模具中。压实。

13.直接脱模到蒸锅上。其它面团依次做好，摆入蒸锅中，我静置约半小时，水开后蒸15分钟关火。放凉就可以开吃了。

14.可以开吃了

紫薯不能和什么一起吃

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

2、紫薯不和西红柿同吃

紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质,这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏,过敏体质的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资,而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外,任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和过甜食物同吃

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高,如果和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。