蒜蓉蒸生蚝的制作方法教程

蒜蓉是生蚝的最佳调味料，加入爽滑的粉丝，使生蚝肥厚的肉质吃起来也变得不那么腻了。下面觅食录小编给大家分享了蒜蓉蒸生蚝的做法，快来试试吧。

蒜蓉蒸生蚝食材准备

蒜蓉蒸生蚝的制作过程

1.新鲜生蚝肉洗干净备用

2.粉丝一个用开水泡软备用

3.大蒜，生姜，小米辣切末，葱切葱花

4.生抽，橄榄油，盐拌匀

5.泡软的粉丝放在盘底

6.把生蚝肉摆放在粉丝上

7.把大蒜末，姜末，小米辣末均匀撒在生蚝肉上

8.把拌好的酱汁均匀浇在生蚝上

9.锅中水烧开，大火蒸4分钟

10.撒上葱花就可以出锅了哦

蒜蓉蒸生蚝的营养价值

1、生蚝含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

2、生蚝含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

3、生蚝含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

4、生蚝含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、生蚝富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

6、生蚝富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9、39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

7、每100克大蒜中含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

8、蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。