自制番茄酱的简单做法图解

瓶装的番茄酱虽然美味，但是价格不便宜，而且里面的各种添加剂也让人放心不下，还不如自己动手做。觅食录小编给大家分享番茄酱的做法，希望大家喜欢。

制作番茄酱的食材

制作番茄酱的步骤

1.所有食材备用。

2.西红柿洗净，在西红柿的底部位用刀划上十字。

3.水烧开放入西红柿关火烫上3分钟。

4.然后把西红柿的皮撕掉。

5.西红柿切成小块，洋葱也切成小块，柠檬汁挤出备用。

6.西红柿和洋葱全部用破壁机打成泥。

7.西红柿泥倒到牛奶锅里，加入白糖。

8.加入柠檬汁。

9.开小火慢慢的煮，在煮的过程中要不断的用勺子搅拌，以免糊底。

10.一直熬到西红柿泥成黏糊状。

11.用少许生粉水勾兑的薄芡倒入西红柿酱里。

12.快速搅拌匀，西红柿酱就制做好了。

13.装西红柿酱的瓶子提前用开水消好毒。

14.把西红柿酱装进瓶子里，放到冰箱的冷藏保存，做好的西红柿酱需在一个星期内吃完。

吃番茄酱的好处

1、番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

2、番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

3、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。

4、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。