小笼包简单好吃的做法

小笼包是我们日常生活中最常见的美食之一，一直以来深受人们的喜爱。那么，你知道怎么制作出美味又营养的小笼包吗?下面觅食录小编为大家推荐小笼包的做法，欢迎参考。

小笼包食材明细

小笼包做法具体步骤

1.猪肉剁成肉荣。

2.葱姜洗净切末。

3.再加上剩余的调料，顺着一个方向搅打上劲。

4.海虾洗净去壳。

5.将虾仁切成小粒。

6.放入肉馅中搅匀。

7.芹菜洗净剁碎，攥一下水分放入肉馅拌匀。

8.面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。

9.加适量清水揉成面团。

10.盖上湿龙布醒10分钟。

11.再取出揉至三光。

12.将揉好的面加剂子擀成皮。

13.包成包子。

14.放入蒸锅中。

15.冷水上汽，旺火蒸10分钟即可。

小贴士

和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。

馅料不要太咸。

小笼包的经典做法

外皮材料

200公克，猪油80公克，水80㏄。

内馅材料

葱花30公克，130公克，蟹肉70公克，猪油130公克，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙。

做法

(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面糰备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状后包入1份馅料，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。