蒸白馒头的简单制作方法

蒸馒头的做法简单易学，把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可。小编为大家推荐了简易版蒸白馒头的做法，欢迎参考。

白馒头食材明细

白馒头做法具体步骤

1.将酵母和35~40度的温水融合为一，搅拌均匀。

2.将主要材料和油盐放入面包桶里，按第九揉面模式，进行揉面。

3.这就是揉好的样子。

4.将面团取出，放在干净的案板上揉一揉。

5.再放回面包桶内，按制发酵模式，调制5分钟。

6.取出揉一揉

7.搓成一条剂子

8.再切成一个个小馒头

9.在蒸架上刷一层油，如不想让馒头直接碰到油的，可以用胡萝卜片垫底，用小火蒸16分钟，注意蒸制的时间要根据馒头的大小去定

10.蒸好后，别急着拿出来，再焖2分钟

11.出炉啦!

馒头的营养价值

馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质;

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。

做好馒头还有4个关键

1、也可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。

2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。

4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。