懒人版蒸白馒头的做法介绍

白馒头的做法非常简单，而且味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。小编为大家介绍了懒人版白馒头的做法，希望能对你有所帮助。

蒸白馒头食材清单

蒸白馒头的制作步骤

1.1000g面粉加入15g酵母调匀

2.加入水揉成面团至光滑，在盆面盖上保鲜膜(或者用锅盖子盖也一样，锅盖比较方便)等20分钟左右，这个要看温度，夏天时短，冬天时长

3.等发至起蜂窝眼就行

4.然后把面团分散成小面团，再揉成圆，在放置10分钟左右入冷水锅蒸，蒸15分钟左右就熟了(我家小丫头要一起做，所以我家的馒头大小不一，形状各异)

5.如果是冬天的话，蒸熟了关火后得等5分钟，避免馒头遇冷回缩，夏天则不必。

蒸出美味健康馒头的做法

主料：

低筋面粉、酵母粉、水、白砂糖、玉米油。

做法

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。