蜘蛛饼干的简单美味做法图解

蜘蛛饼干是很多人爱吃的一款小甜品，做法并不难，与做曲奇差不多，但添加了花生酱之后奶香味中，带着花生的香味。觅食录小编给大家分享蜘蛛饼干的做法，希望大家喜欢。

制作蜘蛛饼干的步骤

1.将20克花生酱和软化的40克黄油混合，打发至蓬松状态;

2.加入25克鸡蛋液、40克细砂糖、15克淡奶油继续用电动打蛋器打发至轻盈状态;

3.筛入75克低筋面粉，揉成团;

4.将面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半个多小时;

5.取出分成10克左右的小剂子，搓圆后稍微压扁;

6.然后在中间用麦丽素大小一致的小勺压出凹槽，放入预热好的烤箱，180度，烤15分钟;

7.黑巧克力和白巧克力分别装入一次性裱花袋中并隔热水融化，剪开一个细小的口。饼干放凉后，在凹槽上点上少许黑巧克力，然后将麦丽素固定在凹槽上;

8.在饼干表面画上蜘蛛脚;

9.再用白巧克力画上眼睛即可。

如何选购饼干

1、购买场所

首选正规或规模比较大的商场和超市。

2、购买品牌

首选规模比较大的企业和知名品牌，这些企业的质量意识比较强，因而产品质量控制较好。

3、看标签

首先应看厂名、厂址、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料。

4、看感官

质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形。另外，质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味。

饼干的简单制作方法

材料：

鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加)，盐1/2小匙，融化的奶油 50克，面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙。

做法：

a、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)。

b、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上。

c、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。

d、用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。