鲜肉小笼包怎么做最有营养

鲜肉小笼包是我们经常都在吃的食物，更多的是作为早餐来食用。下面由觅食录小编为大家介绍鲜肉小笼包的做法，希望能帮到你。

鲜肉小笼包所需食材

鲜肉小笼包的做法步骤

1.面粉加点盐，加适量清水拌匀。

2.再用手揉成团，醒发半小时。

3.冬菇泡发，马蹄去皮。

4.猪肉马蹄剁烂。

5.马蹄剁碎。

6.加入鸡蛋，淀粉，糖，盐。

7.搅拌均匀。

8.面粉分成小剂子，擀成四边薄的皮。

9.加适量馅，包成包子。

10.热水上锅蒸15分钟。

11.蒸好后趁热食用啊。

小贴士

1.包子皮加点盐吃起来更劲道。

2.皮薄吃起来感觉更好。

正宗鲜肉小笼包的做法

材料

主料：小麦面粉650克，猪夹心肉(软五花)600克，肉皮清冻350克，

调料：酱油30克，味精3克，盐10克，姜汁5克，葱汁5克，香油15克

做法

1.猪夹心肉切碎斩末(或用绞肉机绞碎)，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀;

2.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅;

3.面粉留起50克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100个，擀成直径约5厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子;

4.将馅心分成10份，每份包10只;

5.将肉馅置坯皮的中间，沿边将皮子提捏折褶(每只约折13裥)，中间留一小口，可见到馅心(也有的收口捏拢〕;

6.包好的包子排放入小笼，上蒸笼用旺火沸水(或蒸气)蒸10分钟左右成熟即可。