蒸白馒头怎么做美味又营养

越来越多的人喜欢自己制作馒头吃，其松软可口，而且安全有保证啊。下面觅食录小编为大家推荐蒸白馒头的做法，欢迎参考。

蒸白馒头食材明细

蒸白馒头做法具体步骤

1.准备适量的面粉，加上发酵粉和成面团，等面团发酵到原来的2倍大就可以了

2.把发酵好的面团排气，揉一会，然后把面团揉成长条

3.用刀把面团切成一个个合适的剂子

4.把面团剂子揉光滑，然后收口

5.放到案上，用手把馒头揉圆

6.馒头揉好后，放到一边二次发酵

7.取蒸锅，等馒头二次发酵好后，把馒头放到蒸笼里面开始蒸

8.15分钟后，馒头就熟了。

小贴士

揉馒头时，一定要揉的光滑了才可以，不要一个劲的揉，那样馒头出来就不会很软和的。

馒头的功效与作用

缓解压力

面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

不易长胖

馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。

振奋精神

我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

保护肠胃

馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。