家庭版蒸凤爪的做法步骤

凤爪营养丰富、口感较好，经常食用具有美容、软化血管、保护内脏的功效。小编给大家分享了蒸凤爪的做法，快来试试吧。

蒸凤爪食材准备

蒸凤爪的制作过程

1.洗好的凤爪放入碗中加入所有调料拌匀。

2.放入保鲜袋中封口。腌制30分钟。

3.腌制好的凤爪放入盘中。

4.蒸锅中加适量清水，放入凤爪。

5.盖盖旺火上汽转小火蒸45分钟。

6.关火，放凉即可食用。

小贴士

腌制的时候加少许白砂糖可以提鲜。

蒸凤爪的简单做法

食材：

鸡爪、当归、黄芪;

步骤：

1、鸡爪滤去血水，洗净，剪去指甲，剖成两半;冷水下锅，放桂皮、香叶、料酒、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡爪，在流动的温水中冲去浮沫;

2、黄芪两三片、当归一小根洗净，与鸡爪一起入电高压锅，放适量清水，按“清蒸”键，四十分钟左右蒸好，加盐调味，即可食用。

芝语：

1、没有电压力锅的清蒸功能，也可以用普通蒸锅;

2、当归、黄芪不要太多，特别是当归，太多，药味浓，影响口感;

3、要想有凤爪胶原果冻，清蒸凤爪时，水不要放太多。