玉米馒头的简单制作方法

玉米馒头要比普通的馒头更加的甜美，而且也更有营养。玉米馒头的的做法其实有很多，以下是玉米馒头的简单做法，欢迎参考。

玉米馒头食材明细

玉米馒头做法具体步骤

1.先称量面粉

2.放入厨师机，放入酵母和白砂糖，再放入110ml牛奶，搅拌过程中发现液体量少了，再分次少量的添加牛奶

3.揉好的面团

4.放烤箱发酵，至少一个小时

5.发酵好的面团

6.放揉面垫上，不停的用手揉面排气，然后擀成条

7.切成小块

8.把面团揉成圆形，放蒸锅中二发，半个小时，然后大火蒸，水开后转中火，大概10来分钟就蒸好了，这个时候不要开盖，焖5分钟样子

9.刚一开盖就被拿走了两个

10.蒸好的馒头，不错吧。

玉米馒头的美味做法

材料

玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母。

做法

1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。

3、放置一旁发酵至两倍大。

4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。

5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。
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