懒人版蒸凤爪的做法介绍

蒸凤爪吃起来肉质饱满、口感软嫩，一吮即可脱骨，加上酱汁的鲜甜醇厚，足可以让人吃得齿颊留香、回味悠长。下面献上小编整理的蒸凤爪做法，相信一定会对大家有所帮助。

蒸凤爪食材清单

蒸凤爪的制作步骤

1.鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲;

2.锅中放油(量大一些，要没过鸡爪)，油烧热后放入鸡爪，炸至金色;

3.将炸过的鸡爪捞出，用清水冲去浮油;

4.鸡爪用清水浸泡2小时左右，控干水分;

5.将经过浸泡的鸡爪斩成小块(易于入味);

6.斩好的鸡爪码盘，倒入一大勺蚝油;

7.用手将蚝油充分揉匀，使每块鸡爪都均匀包裹蚝汁;

8.小红辣椒洗净、切成小段;

9.将小红辣椒洒在裹满蚝油的鸡爪上;

10.鸡爪放入蒸笼，以大火蒸20分钟左右;

11.蒸好后，取蒸鸡爪的原汁、加入一大勺蚝油，调和成为粘稠料汁;

12.吃之前，将调好的料汁浇在鸡爪上即可。

小贴士

1.炸鸡爪的油一定要足量，能够没过鸡爪，这样才能将鸡爪炸透;

2.清水浸泡之后的的鸡爪，炸之前一定要控干水分，否则下锅后会爆油;

3.鸡爪斩成小块，不仅入味，而且食用方便。

蒸凤爪的好吃做法

材料：

鸡爪6个、小红辣椒2个、蚝油30ml、植物油100ml

做法：

1.鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲;

2.锅中放油(量大一些，要没过鸡爪)，油烧热后放入鸡爪，炸至金色;

3.将炸过的鸡爪捞出，用清水冲去浮油;

4.鸡爪用清水浸泡2小时左右，控干水分;

5.将经过浸泡的鸡爪斩成小块(易于入味);

6.斩好的鸡爪码盘，倒入一大勺蚝油;

7.用手将蚝油充分揉匀，使每块鸡爪都均匀包裹蚝汁;

8.小红辣椒洗净、切成小段;

9.将小红辣椒洒在裹满蚝油的鸡爪上;

10.鸡爪放入蒸笼，以大火蒸20分钟左右;

11.蒸好后，取蒸鸡爪的原汁、加入一大勺蚝油，调和成为粘稠料汁;

12.吃之前，将调好的料汁浇在鸡爪上即可。