鸡蛋羹的做法具体步骤

鸡蛋的吃法有很多,炒、煎、煮等多种，除此之外，做成鸡蛋羹味道也是十分美味的。小编给大家分享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。

鸡蛋羹食材准备

鸡蛋羹的制作过程

1.黑胡椒粉，盐，味极鲜酱油，鸡蛋两颗

2.鸡蛋打散加入食盐和黑胡椒粉，打均匀

3.加入蛋液二倍的温水，混合均匀。

ps:蛋液:温水 1:2

微微有一点点温度的水最佳

4.【蜂窝煤变嫩滑的重要步骤】用过筛网过筛(ps:一般的厨具用品地方都可以买到，也可以用纱布替代)

5.锅内上汽后放入锅中，上面盖个帽子(可以很好阻止水分蒸发)，小火蒸15分钟左右(每家火力大小不一样，十分钟后勤看看)

6.出锅后滴入香油+味极鲜。

鸡蛋羹的家常做法

食材：

香蕉1根、鸡蛋2个、纯牛奶200ml、枸杞少许

步骤：

1. 准备食材

2. 香蕉去皮，捣成泥。

3. 鸡蛋打散

4. 倒入香蕉泥，搅拌均匀。

5. 加入牛奶，拌匀。

6. 直接入蒸锅，或者先包上一层保鲜膜。

7. 蒸锅水烧开后，放入蛋液。加盖，中小火蒸约10-15分钟。

8. 枸杞用开水泡一会儿，等鸡蛋炖好后点缀。

9. 来一口，超香浓哦!

小贴士:

1.喜欢甜味重一些的，可加入适量白糖。

2.炖蛋的时间需根据各自食材实际量的多少来增减，至蛋液熟透为止。