懒人版蒸土豆的做法介绍

蒸土豆是一道美味又营养的新菜肴，其吃法很健康，大多数人喜欢吃。你想了解蒸土豆的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

蒸土豆所需食材

蒸土豆的做法步骤

1.土豆削皮洗净切成小段，用水淘洗净表面的淀粉

2.捞出控干表面水分，加入面粉拌匀，要多拌点，越干越好，千万不能湿

3.锅中水烧热，下拌好的土豆大火猛蒸15分钟左右

4.所有调料混合，蒜拍成蒜泥，跟调料一起拌匀

5.蒸熟后取出加上调好的料汁，拌匀就行了。

小贴士

1、拌土豆时一定要干，面粉多点没关系不能少了，因为蒸制过程中会有水气，再一点就是土豆会出黏液，比较粘的话会影响口感。

2、汁子随意，拌成什么样的都行，不喜欢吃蒜泥的就拌成辣椒的也行。

传统蒸土豆的做法

材料：排骨500克，土豆适量

调料：姜，蒜，葱白，剁椒，干花椒，红糖，生抽，生粉

做法：

1、排骨斩成小块，用清水泡几次，去除血水，沥干水分。姜切丝，大蒜拍碎切成细粒，葱白切碎。

2、锅里放入少量油，倒入姜丝、葱白、蒜末、剁椒、干花椒爆香。加入适量的红糖和生抽翻炒均匀，做成酱料用碗盛出。

3、将做好的酱料倒入排骨中，搅拌均匀腌制数小时。

4、土豆去皮切成小块，用糖搅拌一下，放入碗底。

5、将腌制好的排骨码在土豆上面，隔水将土豆和排骨蒸熟即可。

小贴士:

如果腌制排骨的酱料比较多，用糖拌土豆这一步可以省略。