鸡蛋羹的制作步骤图解

鸡蛋羹是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，十分好吃。以下是小编为大家推荐的鸡蛋羹做法，欢迎参考。

鸡蛋羹食材明细

鸡蛋羹做法具体步骤

1.鸡蛋一个。

2.放入水，虾皮，搅拌均匀，取出浮沫。

3.上锅蒸十几分钟，味道很不错。

小贴士

虾皮味道很好。

简易版鸡蛋羹的做法

主料

小南瓜一个 鸡蛋2枚

调料

干香菇若干 虾皮少许

盐适量 茶油适量

葱花适量

做法

1、南瓜切开刻出花边，挖去里面的囊，备用。锅里放水，把整个南瓜放入锅里先蒸10分钟。

2、鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀。干香菇和虾皮用研磨器研磨成粉末，加入一勺鸡蛋中。

3、倒入适量茶油，搅拌均匀。最后，将鸡蛋液倒入南瓜盅里。

4、大火蒸10分钟即可。

烹饪小窍门

把整个南瓜放入锅里先蒸10分钟。