豆乳盒子的简单美味做法图解

豆乳盒子是用豆浆、奶油、奶酪和黄豆粉等做成的新式甜品，做法也不是那么的困难，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享豆乳盒子的做法，希望大家喜欢。

制作豆乳盒子的食材

制作豆乳盒子的步骤

1.备好食材(PS：忘记拍熟黄豆粉了)

2.第一部分：制作熟豆将：黄豆提前泡发洗净，放入豆浆机

3.启动纯豆豆浆程序，豆浆打好后过滤二遍备用

4.第二步：制作豆乳盒中的蛋糕坯豆浆A+玉米油A拌至完全乳化

5.筛入玉米淀粉A、低筋面粉A拌至无颗粒

6.分离鸡蛋A，再逐个加入蛋黄拌匀

7.拌好的蛋黄糊放至一旁备用

8.蛋清中：加入食盐、柠檬汁和细砂糖A

9.用电动器打至硬性发泡

10.将蛋黄糊与蛋白糊拌匀，倒入铺有油布的烤盘中，轻震几下、震出大气泡

11.送入提前预热好的烤箱，180度、上下火、烤18分钟左右

12.取出烤盘震一下倒扣在烤网上趁热撕去油布待凉

13.第三步：准备豆乳奶酪酱

将鸡蛋B、糖粉B 放入盆中拌至完全融合

(PS:鸡蛋需大于50克)

14.筛入玉米淀粉B拌匀

15.将备好的豆浆B分次倒入鸡蛋糊中

16.用手动打蛋器拌均后倒入不粘锅中

17.开中小火边加热、边用刮刀不停地搅拌至浓稠状备用

18.将奶油奶酪B 放至小盆中，隔水边加热边搅拌至顺滑

19.分次将鸡蛋豆浆糊放至奶油奶酪中，可移至刚刚加热好的热水锅中快速搅拌

20.依次加完拌至浓稠细滑状，此时豆乳奶酪酱就OK了

21.淡奶油C、糖粉C倒入盆中打至花纹状

22.将豆乳奶酪酱、打发的淡奶油：分别装入带有花嘴的裱花袋中

23.将放凉的蛋糕裁4块与容器大小相似的蛋糕片，再取二块蛋糕片放入盒子底部

24.挤上一层淡奶油

25.接着挤一层豆乳奶酪酱，再筛入少许熟黄豆粉

26.接着再放一片蛋糕、挤层奶油+豆乳奶酪酱，再挤上喜欢的花型

27.放冰箱冷藏2小时左右，吃时再筛层熟黄豆粉增香

28.层层味道不一样哟

夏天适合吃什么甜品好

一、鲜果双皮奶

材料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量

做法：

1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。

2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。

功效：解燥、益脾。以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。

二、五彩芒果捞

材料：血糯米50克，芒果50克，芒果酱15克，椰汁200克，炼乳15克，冰块3块。

做法：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。

功效：解暑生津、润泽面色、降血脂、明目，有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。

三、杨枝甘露

材料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。

做法：

1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。

2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。

3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。

功效：消暑、润肺。西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。