芒果酸奶蛋糕卷的美味做法图解

蛋糕卷是很多人偏爱的一种食物，它既可以当做早餐还可以当做下午茶，蛋糕卷里添加了酸奶跟芒果，从营养上来讲丰富至极。觅食录小编给大家分享芒果酸奶蛋糕卷的做法，希望大家喜欢。

制作芒果酸奶蛋糕卷的食材

制作芒果酸奶蛋糕卷的步骤

1.将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀。

2.加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。

3.将低筋面粉筛进去。

4.用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀。

5.蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打。剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态。

6.将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。

7.搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。

8.烤盘中铺上油纸。

9.将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡。

10.预热烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱中层烘烤。

11.烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷。

12.将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉。

13.将芒果切粒备用。

14.将淡奶油加糖打至9分发。

15.将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起。

16.将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上芒果，从一头往另一头卷起。

17.【小蜜蜂有话说】

芒果：这款金黄色果实是著名热带水果之一，它含有大量的纤维，可以促进肠道蠕动，对防治结肠癌很有裨益。除了止咳止晕的功效以外，芒果还具有美化肌肤的功效。由于芒果中含有大量的维生素，能润泽皮肤，可谓是夏日必吃的美容佳果!

吃芒果过敏怎么办

芒果不仅吃起来美味可口，而且具有一些营养价值，但是往往有一些人会发生过敏症状，理论上来说，引起过敏的是芒果的汁水，在其汁水中所含一种叫“醛酸”的成分会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。由于人们对芒果的喜爱，大家并没有顾及那么多的后果。

对于芒果的选择我们大家一定要慎重，尤其是芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，这种更加容易引起过敏，而芒果过敏的表现主要是在嘴唇和嘴唇周边出现丘疹，又细又密，皮肤干燥、发红。如果有咳嗽或是哮喘的患者食用芒果的话，会引起咳嗽或哮喘发作或是加重。吃芒果过敏怎么办?解决办法有以下几方面：

1、大家在选择食用芒果的时候，需要检查食用的芒果是否为成熟的芒果，因为大家都了解不成熟的芒果是最容易导致过敏的。并且，吃前一定要对芒果彻底的清洗。

2、由于吃芒果时常把芒果汁沾到嘴唇周围从而引起过敏，所以我们可以在食用芒果时将芒果切成小块用牙签来吃。食用时把芒果切成小块，或是用粉碎机打成糊用吸管食用。总之就是尽量减少芒果与皮肤的接触。剥完芒果后及时洗手。

3、许多人一出现芒果过敏，就跑去医院或药店购买一些抗过敏的药膏和药片来缓解症状，但是，在下次吃芒果时过敏症状同样会发生，由于反复用抗过敏药会带来许多副作用，严重的会导致依赖性皮炎。所以不推荐。

4、过敏症状出现后，我是用珍珠粉干敷，觉得效果还可以，虽然不是立竿见影的见效，但是有止痒收敛的功效。而且我的过敏有点偏向于湿疹，膏状和液体的药物似乎就不适合了。

5、如果以前没有食用过芒果，也不知道芒果会不会导致过敏，在这种情况下可以选择去大型的正规医院做一个过敏源检测来帮助自己治疗和预防过敏的发生。