海盐焦糖玛芬的简单美味做法

海盐焦糖酱顺滑浓郁，和酸奶一起制作成的玛芬口感绵润，做法简单，有一种独特的香气和甜蜜，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享海盐焦糖玛芬的做法，希望大家喜欢。

制作海盐焦糖玛芬的食材

制作海盐焦糖玛芬的步骤

1.先制作海盐焦糖酱：150克细砂糖加入50克水，中小火加热，期间不用搅拌(煮糖的锅要深一点)。同时将淡奶油倒入另一个锅里加热至沸腾

2.等糖的颜色开始变黄，轻轻摇晃小锅，让颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色变成焦红色

3.关火并倒入沸腾的淡奶油。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，要小心被烫到哦(所以前面提示煮糖的锅要深一点)

4.加入海盐，搅拌均匀，晾凉待用

5.黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发

6.分次加入室温蛋液，每次加少量，打发均匀了再加下一次，这样不容易油水分离

7.打发好的黄油是轻盈有光泽的，加入晾凉的海盐焦糖酱，拌匀

8.分两次加入酸奶，要搅拌均匀了再加剩下的

9.低粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油中，拌至无干粉

10.面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满，表面挤上少许海盐焦糖酱，用牙签划开

11.撒上杏仁片

12.180度，中层上下火，25分钟(温度和时间请结合自己烤箱调整)

胡萝卜玛芬的美味做法

准备材料

植物油140ml、鸡蛋2个、低筋面粉180g、肉桂粉1茶匙、小苏打1茶匙、奶油奶酪180g、糖粉70g、泡打粉4g、萝卜180g、杏仁125g、棕色砂糖160g、橙汁20ml、胡萝卜软糖若干

制作步骤

1. 把胡萝卜用擦子擦成细丝、杏仁碾压成碎末，备用。

2. 拿一个大碗，把胡萝卜丝和杏仁碎放入碗中，依次加入棕色砂糖、植物油、低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，将鸡蛋打入碗中，充分混合搅拌均匀。

3. 把混合好的面糊分别盛入8只不粘的玛芬模具中。

4. 放入预热好的烤箱，180度烤制20分钟。

5. 直至玛芬成熟，取出放凉。

6. 把软化的奶油奶酪、橙汁和糖粉放入一只碗中，用搅拌器搅拌，直至均匀柔滑。

7. 把处理好的奶油奶酪涂在放凉的玛芬上，上面装饰上胡萝卜软糖即可。