蒸茄子最简单的做法推荐

茄子是我们日常生活中最为常见的蔬菜，它的做法有很多，除了鱼香茄子、红烧茄子外，还可以做成蒸茄子。小编给大家分享了蒸茄子的做法，快来试试吧。

蒸茄子食材准备

蒸茄子的制作过程

1.准备茄子

2.刨去一些少皮

3.芝麻炒熟

4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖

5.去皮的茄子切段再切对半

6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。

7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。

小贴士

淋好酱汁后加筷子夹开拉成丝，更入味。

蒸茄子的简单做法

材料：长茄子2根

蘸料：酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、鸡精少许、葱花20克、蒜泥1茶匙(5ml)

做法：

1、将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸。

2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。

3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。

4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。