拉明顿蛋糕的家常美味做法

拉明頓蛋糕是澳洲的一种方块小蛋糕，做法简单易学，不仅美味还很好看，深受大人和小孩子的喜爱。觅食录小编给大家分享拉明顿蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作拉明顿蛋糕的食材

制作拉明顿蛋糕的步骤

1.准备好蛋糕胚的食材。

2.将黄油切小块，放入55毫升的牛奶中隔水融化，备用。

3.将全蛋液用水浴法加热到40度左右。

4.加入细砂糖。

5.用打蛋器搅拌至细砂糖融化。

6.换电动打蛋器打发至体积变大、颜色变白，蛋糕糊滴落可以保持形状一会。

7.筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀。

8.加入温热的黄油牛奶继续搅拌均匀。

9.将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘里，轻轻的震几下模具，震出大气泡。

10.放入预热160度的烤箱内，烘烤35分钟出炉后蛋糕倒扣晾凉，脱模。

11.出炉后蛋糕倒扣晾凉，脱模。

12.放在冷却架上晾凉。

13.将蛋糕切成大小一致的方块。

14.准备好装饰用的食材。(热牛奶忘记拍了)

15.巧克力隔水融化备用。

16.把蛋糕块放入融化的巧克力酱汁中，然后在椰蓉中滚一圈即可。

17.全部做好。

18.放入烤盘，再放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

19.冷藏后切开看看~真不错哦!

宝宝可以吃蛋糕吗

小孩子都喜欢是甜的食物，尤其是像蛋糕之类的甜食，但是妈妈们在购买蛋糕的时候也要适当的注意一下，不要买不适合宝宝吃的蛋糕。

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

提醒家长朋友们：宝宝喜欢吃蛋糕，但也不要吃太多，给宝宝选择合适的蛋糕，少吃但是吃好，这样才对宝宝有利，才会让宝宝健康快乐的生活。